Pho Hoa
2007.03.02 :: 星期五點解我拎番呢篇野上黎? 原來發覺佢越做越出色, 而家忍唔住一個星期都起碼去食一次.
- 湯是熱的, 不似以前那般溫吞水, 而且很濃郁, 好夠味.
- 不見了一箱箱的紙箱, 有條布簾把它們收起.
- 都無蒼蠅了.
今日餐牌都轉了, 有 4 大版, 很多東西吃, 有檬, 有飯, 有河, 但你問我其他D 好唔好味, 我只可以話你聽, 我次次去都係食 T01, 其他的, 一概不知道.
如果你最近無去的話, 去多次吧, 令你改觀的~
在加拿大讀書番黎最唔捨得的唔係咩牛扒沙律之類東西, 而是一碗熱呼呼大大碗的越南生牛河.
我唔知大家, 但我在香港找了很久, 都找不到一碗似樣的牛河: 不是湯不好味, 就是沒有香葉, 最慘係, 別人一坐底就放下一大碟的生芽菜, 香港通街都是芽菜, 但從來無一間會俾我. 曾經覺得佐敦的和平館非常不錯, 但可惜摺了. 銅鑼灣的清庭叫做可以, 但總是不以樣. 所以你都會見, 我去澳洲公幹都要坐個幾鐘火車去食一碗牛河.
見到壹周刊介紹新店, 謂是在美加排哂大隊的連鎖店 PhoHoa, 我自己倒未試過, 奇. 因此走去試一試.
很久無去登龍街, 這裡已經完完全全變了樣, 好快, 這兒就沒有車行, 接著有錢的大人就會買起幾幢樓, 拆哂所有舊樓, 再起好新的新樓, 再加好多好多的租. 過兩條街的耀華街就是這樣了, 現在變成甚麼一個樣子? 有眼睇啦.
門口站了不少人, 我們等了半小時有多才可入座. 其實餐牌選擇不多, 都係生牛河, 有D 越南小食, 咖喱牛腩咁. 當然啦, 好味的話, 一個選擇就已經夠, 好討厭有幾百樣野食的港式茶餐廳, 多野食但無一樣好食. 這裡價位好大眾化, 一點也不貴, 30 多元一碗河粉, 但夠吃嗎?
答案係: 好夠好夠. 我吃了一碗特別火車頭 ( 即係有牛肉, 牛柏葉, 牛筋一大碗, 佢唔係叫火車頭的, 我地先至咁叫) , 好飽好飽! 牛肉好可惜已經熟了, 不過都好嫩滑, 牛柏葉值得一讚, 一點也不 UN, 吃起來很有牛味. 湯方面, 雖然話是牛肉煲的湯, 但其實, spice 味比較重, 湯味較濃, 同香港食到的淡開水完全兩回事. 當然, 最重要的, 是 生芽 菜 ! 嘩! 都唔知幾耐無試過生牛河落生芽菜, 雖然芽菜是下欄之物, 但無理由完全唔俾人嘛?! 好開心!
仲有一件物事, 就是 是拉差香甜辣椒醬 ! 在加拿大, 又是死落爛落的美味, 為何香港又是找不到?! 我就好似傻了的, 食到一味在笑笑笑.
比較失望的是雪啡奶 (越式凍咖啡, 是滴滴完再倒入冰度的), 啡不濃, 又少.
第二日再去食下午茶, 就發現有不妥.
- 原來咖啡粉沒有了, 難怪昨晚的咖啡很淡
- 有蒼蠅飛來飛去
- 廁所無人清理
- 這個最不好, 四處都是疊起的河粉紙箱. 好應該找個地方安放它們吧.
- 今日的湯不熱, 要了生牛肉另上, 浸極都唔熟