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重慶火鍋

重慶麻辣火鍋是全國著名的美食。眾多飯店中，小天鵝是最著名的一間。

小天鵝

我在香港通常只嘗到辣味，很少機會嘗麻味，吃過地道的麻辣火鍋才知道麻與辣是兩種截然不同的味道。顧名思義，這種火鍋以麻和辣見稱，與我們在香港的常吃的火鍋有明顯不同，試過後保證你口唇和舌頭麻痺，辣到你滿面通紅。

據當地人說，即使在夏天，他們也常常在家吃火鍋。我在當地買了些小天鵝出品的麻辣火鍋湯料作手信，可惜這些湯料無法做到原來的味道