The Keg

在 Vancouver 鋸扒的地方, 總都是離不開 The Keg 的. 我食牛扒, 一係唔食, 食的話, 就一定係 prime rib. 不要以為 rib 者是胸口那幾條骨, 其實係胸骨內的一片唔會郁的肥肉. Prime rib, prime 者, 高級也, 肉厚得來鬆軟, 頂頭那大件牛膏, 簡直係天下美味. 你話神戶牛好味嗎？我覺得加拿大的牛肉都拍得住, 相比起澳洲牛肉咬極都咬唔開, 就勝負已定了. 相比香港人食扒, 雖然已有多少進步, 但都仲係離不開要醃味, 好似金鳳那些, 夠了吧, 好牛扒, 甚麼都不用落, 就咁煎就已經好好好味了.

不過, 如果你過開 Alberta 的話 (如 Calgary, Edmonton) 你一定要試試當地的牛扒, 那裡的牛, 是全北美最美味的. 如果你去 Edmonton, 介紹你去 Sawmill, 比 The Keg 更正.